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가지의 효능과 기원

가지의 효능과 기원 가지는 고온성 작물로 우리나라의 여름에 어울리는 열매 채소야. 대부분 가지가 맛이 없어서 보다는 가지의 식감과 향이 싫어서 호불호가 많이 갈리는 채소다. 가지는 속씨 식물문 쌍덕잎식물강 가지과 가지속에 속하는 한해 살이풀 채소다. 열매를 빼면 전체적으로 회색빛 털이 특징인 식물이고 식용으로 많이 사용한다. 원산지로는 인도이며, 한국에서는 신라 시대부터 재배가 되었다. 가지의 효능 이 가지에는 참 좋은 효능들이 많이 있는데, 그전에 익히지 않은 가지에는 독이 있다는 소문을 들어봤을 수도 있는데 그건 솔라닌을 말하는거야. 가지과 식물 대부분에는 감자독으로 유명한 솔라닌이 있는데, 날로 먹게 되면 아린 맛이 나고, 복통과 호흡 곤란등이 올 수 있어서 주의 해야해. 가지에는 엽산, 칼륨, 철..
헬스케어 2020. 10. 19. 07:33
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